Mencoba inggris

JAKARTA: “Bu, itu apa? Pisang gosong, tolong jangan dikasih ke orang-orang. "Kita enggak suka.” Begitulah tanggapan hotel-hotel di Jakarta saat Nanik Soelistiowati pertama kali memperkenalkan pisang gorengnya, yang seolah-olah terlihat hangus, pada tahun 2007. Waktu itu, ia masih menyajikan makanan katering di hotel-hotel tersebut. Sepuluh tahun kemudian, Pisang Goreng Madu Bu Nanik menjadi produk terlaris di aplikasi layanan pesan-antar makanan GoFood. Bahkan di tengah-tengah pandemi COVID-19 saat ini, pisang goreng buatannya tetap banyak dicari dan masih merupakan salah satu produk terpopuler GoFood. BACA: Sulap sampah jadi wayang, seniman Indonesia ini bercita-cita jaga warisan budaya Nusantara “Kalau 'flashback',  saya sampai kadang-kadang menitikan air mata,” kata Nanik Soelistiowati kepada CNA. Nanik memang sudah sejak lama gemar memasak. Ia mulai merintis jasa katering untuk hotel-hotel di Jakarta pada waktu kedua anaknya masih kecil. Pisang goreng madu … [Read more...] about Renyah dan ‘gosong’: Pisang Goreng Madu Bu Nanik laris manis dari Jakarta hingga ke luar kota

JAKARTA: Ada sesuatu yang memukau dari wayang buatan Iskandar Hardjodimuljo yang sekilas tampak sederhana. Wayang-wayang ciptaan seniman Indonesia ini jauh dari kesan elegan dan mewah layaknya wayang tradisional milik dalang-dalang kenamaan yang biasa berpentas di sasana-sasana besar nan megah. Justru sebaliknya, wayang-wayang Iskandar dihiasi dengan warna-warna cerah dan mentereng, dicat secara serampangan, serta diperuntukkan bagi anak-anak sekolah dan rakyat biasa. Tetapi yang lebih menarik lagi, wayang-wayang uwuh (yang dalam Bahasa Jawa berarti "sampah") itu tidak dipahat dari kulit ataupun kayu, melainkan terbuat dari kertas kardus dan karton bekas, serta limbah botol plastik dan tempat makanan yang telah usang. READ: Keeping it old school: A man's 40-year passion in lantern making for Mid-Autumn in Malaysia “Lewat wayang uwuh, ada pesan lingkungan hidup, budaya dan sosial,” kata pria yang berusia 55 tahun ini kepada CNA. “Saya ingin memperkenalkan wayang kepada … [Read more...] about Sulap sampah jadi wayang, seniman Indonesia ini bercita-cita jaga warisan budaya Nusantara

JAKARTA: Hidangan yang satu ini digemari kalangan mahasiswa Indonesia saat akhir bulan serta para pekerja yang tak punya banyak pilihan tempat makan selagi lembur hingga larut malam. Namun, bagi sebagian orang, makanan yang dibungkus plastik dan penuh MSG ini bukan hanya sesuatu yang dikonsumsi saat kantong kering. Buat mereka, mi instan telah menjadi sajian sehari-hari yang dicintai karena praktis dan harganya terjangkau. Di Indonesia sendiri tidak ada mi instan yang lebih populer dari Indomie. Saking terkenalnya merek yang pertama kali hadir di Indonesia pada tahun 1972 ini, "Indomie" bahkan menjadi sebutan untuk mi instan pada umumnya. BACA: Renyah dan 'gosong' - Pisang Goreng Madu Bu Nanik laris manis dari Jakarta hingga ke luar kota Sejak pertama kali mi instan diciptakan, orang-orang telah membuat berbagai macam kreasi sesuai dengan selera mereka masing-masing. Ada yang menyukai minya dimasak kering dan agak kenyal, ada pula yang lebih suka minya dimasak hingga basah … [Read more...] about 5 sajian Indomie kreatif di Jakarta bagi para pencinta mi instan Indonesia

JAKARTA: Saat menyebut “makanan Indonesia”, bagi sebagian besar warga negara asing mungkin yang terlintas di benak adalah nasi goreng dan nasi padang. Namun, masakan Indonesia sangat beragam mengingat luas wilayahnya dan terdapat lebih dari 600 kelompok etnis di tanah air, kata koki selebritas Renatta Moeloek. Ketika mengikuti tur kuliner di Eropa beberapa tahun yang lalu, Renatta mendapat kesempatan untuk menyajikan hidangan Indonesia di restoran lokal di Spanyol, Belgia, dan Slovakia. Dia menyajikan naniura (acar ikan mentah dari Sumatera Utara), gehu (tahu isi) dan opor ayam untuk para tamu. READ: Mentega, kunci kelezatan lapis legit di sebuah toko kue berusia 45 tahun di Jakarta “Mereka semua sangat tertarik, banyak yang kagum dan kaget. Mereka tidak tahu masakan Indonesia begitu beragam karena yang mereka tahu hanya nasi goreng, rendang, mie goreng, dan sate,” kenangnya. Banyak yang bahkan ingin memiliki resepnya, kata juru masak berusia 26 tahun itu kepada CNA. … [Read more...] about Bukan hanya makanan Jawa, Padang, dan Sunda: Koki muda mau orang Indonesia mengenal beragam masakan Nusantara

JAKARTA: Sekilas, pabrik batu bata seluas 1,000 meter persegi yang terletak di pinggir jalan yang sibuk di Jakarta Selatan ini terlihat seperti pabrik-pabrik kebanyakan. Di pelatarannya terdapat tumpukan konblok dalam berbagai warna, ukuran dan bentuk – mulai dari segi enam dan segi delapan sampai persegi panjang – yang siap untuk dipasarkan. Konblok-konblok juga terpampang di parkiran pabrik itu, diatur sedemikian rupa untuk menunjukkan kepada pelanggan beragam pola pemasangan bata yang tersedia. Di dalam pabrik yang dinaungi oleh atap baja yang menjulang setinggi 10m itu terdapat beberapa mesin pengaduk semen dan mesin pencetak bata. Namun, ada sesuatu yang membuat pabrik Rebricks berbeda dari pabrik kebanyakan. Di satu bagian pabrik itu terdapat limbah rumah tangga yang menggunung dan puluhan karung berisikan plastik yang tercacah halus. Dalam setahun terakhir, Rebricks telah memproduksi bata beton dari plastik multi-lapis yang kerap digunakan sebagai kemasan … [Read more...] about Dua pengusaha wanita Indonesia ini mengubah plastik yang sulit didaur ulang menjadi batu bata